Yumuşak dana eti veya tavuk seçin: tavada mühürlenir, ardından kırmızı-yeşil biber, soğan ve mantarla birlikte kısık ateşte pişirilir. Üzeri erimiş mozzarella-provolone peyniriyle tamamlanır ve seçtiğiniz garnitürle servis edilir.